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食物によって消化吸収を目的として不可欠な酵素の種類

食物によって、消化、吸収を目的として不可欠な酵素の種類は場合によりきりです。例を挙げれは、日本人の主食であるお米であると思いますが、米に入っているでんぷんを糖に分解するために、アミラーゼという酵素を必要とします。また、タンパク質の分解のためにはペプシンという酵素の必要性が求められます。ファスティング

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